Shiitake (Húževnatec jedlý) je funkčná huba, ktorá sa používa aj ako súčasť pokrmov. Má totiž výraznú chuť a arómu, a to vrátane mäsitej textúry. Patrí medzi takzvané adaptogény. Obsahuje bioaktívne zlúčeniny, ako sú beta-glukány, lentinan, eritadenín a antioxidanty, ktoré podporujú imunitu, kardiovaskulárne zdravie a homeostázu – rovnováhu organizmu. Na pultoch obchodov a e-shopov je k dispozícii v rôznych formách. Dá sa zohnať v podobe kapsúl, tabliet, tinktúr alebo práškov.
Huba Shiitake a potenciálne účinky
Ako uvádzajú dostupné výskumy a štúdie, beta-glukány a lentinan, ktoré huba Shiitake obsahuje, stimulujú imunitné bunky (makrofágy, T-bunky, NK bunky), čím zvyšujú odolnosť voči infekciám a potenciálne podporujú protinádorovú imunitu (Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2015). V súčasnosti je pre svoje imunomodulačné účinky, najmä ako doplnok pri vírusových ochoreniach alebo onkologických stavoch (International Journal of Medicinal Mushrooms, 2018), predmetom mnohých výskumov. Bioaktívna zlúčenina eritadenín pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zatiaľ čo polysacharidy podporujú zdravie ciev a regulujú krvný tlak (Nutrition Reviews, 2017). Funkčná huba vďaka obsahu selénu, zinku a vitamínu D podporuje zdravie kože, vlasov a nechtov. Môže pomôcť pri kožných problémoch, ako je akné alebo ekzém (Journal of Dermatological Science, 2018).
Potenciálne využitie
- Imunita
- Srdce a cievy
- Zápaly
- Pokožka
- Trávenie
- Celková vitalita
Shiitake skúsenosti
Aké ponúka funkčná huba Shiitake skúsenosti? Užívatelia uvádzajú, že pravidelné užívanie Shiitake (500 – 1000 mg denne) pomohlo znížiť frekvenciu prechladnutia a zlepšiť celkovú odolnosť. Niektorí z nich opisujú menej časté vírusové infekcie pri kombinácii huby s Reishi. Dá sa navyše použiť ako skvelá ingrediencia do pokrmov, ktoré výrazne dochutí svojou prenikavou arómou a chuťou. Aj tu však môže vznikať negatívna interakcia s liekmi na predpis. Pred začatím užívania je preto odporúčaná konzultácia s lekárom. Funkčná huba Shiitake nie je psychoaktívna.
